Vendange de parcelles sélectionnées. Les raisins sont égrappés et triés lors de leur ramassage à la vigne. Macération préfermentaire à froid, suivie d’une fermentation traditionnelle à température contrôlée en cuve inox.

Sa robe brillante, de couleur rubis teintée de framboise, dévoile un nez chaleureux aux senteurs de petites baies noires, comme la mûre, et de poivre noir, avec un soupçon mentholé.

Sa bouche structurée présente des tanins légers et des arômes torréfiés.