Vendange sur des parcelles sélectionnées. Les raisins sont égrappés et triés lors de leur ramassage à la vigne. Macération préfermentaire à froid, suivie d’une fermentation traditionnelle à température contrôlée en cuve inox.

Très agréable au palais, il offre des notes délicates de fruits rouges. Ses tanins légers et ses arômes torréfiés lui donnent un bel équilibre. À déguster tout au long du repas.