Vendange sur des parcelles sélectionnées. Pressurage immédiat à basse pression avec pressoir pneumatique, clarification par le froid, puis fermentation à température contrôlée en cuve inox. Vinification traditionnelle.

D’un jaune clair teinté or blanc, il présente un nez intense aux senteurs d’agrumes — citron vert et pomelo —, avec une pointe d’ananas et des notes florales de fleurs blanches.

L’attaque est ronde et ample, avec une belle vivacité. Les arômes se retrouvent en finale.